2023年の始まりにリネディらしい人参の料理とデザートを楽しんで頂きたい
～料理にもデザートにも 人参 にんじん～ 今月は、人参を存分に味わって頂きたい料理とデザートを提供しております。 普段は主役になることが少ないと思いますが、今月のリネディでは主役で登場。 「こんなに […]
カテゴリー: リネディのブログ
東麻布にある小さなフレンチレストラン、リネディのブログです。お店のこだわりやお料理やワインのお役立ち情報をご紹介させていただきます。
5年前のお正月を振り返っていました。
お正月の営業、皆さん楽しんで頂けたようで私共も楽しかったです。 ご来店頂いた皆様、有り難うございました！ ご予定が合わず、ご来店出来なかったお客様もまたの機会に是非ご利用ください。 普段、夜のコースメニューでご来店頂いていたお […]
1月のお菓子といえば・・・王冠👑の。。。
1月のお菓子といえば・・・・ ガレット・デ・ロワ 年が明けると、菓子屋、パン屋の店頭に沢山並びます。 1月6日のエピファニー（公現節）をお祝いして食べるお菓子と言われていますが、1月中であれば家族や友人が集まったときに食べる新 […]
2023年も皆様と、美味しい楽しいを共有していけますように
2023年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 お正月、天気が良くて気持ちいいですね。 リネディは、居酒屋スタイルで営業中です。 昨日は、オーストラリアから旅行中の方がふらっとお食事にいらしたり、普段とは違うスタイルも楽しい時 […]
～お正月営業のご案内～ 一年に一度の居酒屋リネディ！
お正月営業のご案内🎍 2023/１/１（日）～1/4（水）の期間は、特別営業となります。 普段のコース料理ではなく、小皿料理とワインで賑やかに新年を祝う居酒屋リネディ。普段から気軽ですが、更に気軽にワイワイなお […]
冬には栄養素豊富なみかんを食べてみるのも良いですね。
コタツとみかん🍊 実家では段ボール箱にみかんが沢山あって、冬は「コタツでみかん」が定番でした。 食べ過ぎて、手が黄色くなってました。。。 みかんの栄養素といえばビタミンCが豊富という […]
栗のデザートは、○○を合わせて何回でも食べたい味わいに
芋、栗、カボチャは、女性に喜んで頂ける食材のイメージですが。。。 今月は、男性のお客様にも人気な栗のデザートをご紹介します。 栗って美味しいですけど、デザートにすると、ちょっと「のっぺり」単調になってしまうことが […]
12月のデザート・・・ショコラときのこを合わせてみたら
12月のショコラのデザートをご紹介致します。 今回ショコラと合わせているのは。。。 。。。🍄 マッシュルーム です。 料理に使っても旨み抜群のマッシュルームですが、デザ […]
カラスミも良いけど、白子だって美味しいです！ボラの白子。
ボラの卵巣を塩漬けしてつくるカラスミは、皆さんよくご存知かと思います。 でも、ボラの白子って食べたことありますか？ タラやふぐの白子は、美味しいイメージがありますが、実はボラの白子も美味しいのです。 タラの白子よ […]
12月のペアリング。魚料理には・・・山梨県勝沼のデラウェアを。
シャトー勝沼 デラウェア 2022 青リンゴのような果実感と甘みがあります。 今月の魚料理のペアリングワイン。 デラウェアといえば、子供の頃よく食べていました。 あの小粒なぶどう🍇から、こんなに美 […]