初めまして。リネディの富由美と申します。
これが人生初ブログ。。。
これを書き始める前に何度も前場さんの書いて下さったブログを読んで感動しておりました。
パティシエ夫婦、レストランという場で自分たちの人生を表現しています。
割と職人気質で働いてきた二人（頑固？）は、自分たちの作った物や表現した事でお客様が幸せになって下さることに喜びを感じています。この職業に出会えた人生に感謝しています。
リネディという店名、意味は「未刊の」「まだ世に出てない」
また別の意味で「これからの新秩序」という意味があります。
まだ世に出ないまま開業5年目に突入。。。 まずいでしょ
店名を決める際、一番に私がリクエストしたことは「電話に出やすい短い名前が良い」
長ったらしい店名を毎回聞くのは、お客様もうんざりですよきっと。
こだわりが強く、「変わり者」の二人がどんな思いで店を作り、お客様とレストランの空間を作っているのか、これからゆっくりお話していきたいと思います。
長い話になりますが、どうぞ気長にお付き合いくださいませ。
リネディ
