投稿者: linedit

こんにちは、東麻布リネディです。 今週末、8月22日（土）・23日（日）は「麻布十番祭り」ですね。 街全体が熱気に包まれ、お祭り好きの方には待ちに待った賑やかな週末です。 ですが……「人混みや混雑はちょっと苦手」「夏の夜は、涼しく落ち着いた […]

こんにちは、東麻布リネディです。 本日8月15日をもちまして、15日間にわたる夏の特別企画「居酒屋リネディ」が終了いたします！ たくさんの笑顔と乾杯の声に包まれ、私たちも本当にお祭りのように楽しい時間を過ごさせていただきました。足を運んでく […]

8月1日より、皆様お待ちかねの夏のお祭り「居酒屋リネディ」がスタートいたしました！ 初日からたくさんの笑顔と乾杯の声に包まれ、とっても賑やかなスタートを切ることができました。足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございます！ 普段のコー […]

💌 世界から届いた宝物のような言葉 こんにちは、東麻布リネディです。 先日、海外からご来店いただいたお客様から、わざわざ心のこもったメッセージが届きました。 慣れない土地での旅の途中に、わざわざ私たちのために時間を作って、お […]

こんにちは、東麻布リネディです。✨ いよいよ本格的な夏の暑さがやってきますね💦 まずは、近づいている台風の進路が気になるところです。風雨が強まる時間帯もあるかと思いますので、皆様どうぞご安全に、お気をつけてお過 […]

6月も半ばを過ぎ、いよいよ梅雨らしい気候になってきましたね。 今月、厨房では「さらなる高み」を目指した、ワインペアリングの実験が行われていました。今日はその舞台裏を、少しだけお話しさせてください。 🍷 1. 全滅、そして料理 […]

こんにちは、リネディです。いよいよ関東も梅雨の季節が近づいてきましたね。 6月は本格的な夏に向けた準備期間。 今月のリネディは、ジメジメした気分を吹き飛ばす「サッパリとしつつ、内側から元気が湧いてくる」ような、体調を整えるお料理をご用意しま […]

こんにちは、東麻布リネディです。✨ 5月も半ばを過ぎ、少しずつ夏を予感させる日が増えてきましたね。💦 厨房では日々、今月のメインである「エゾ鹿の煮込み」の微調整を続けています。 すね肉のコラーゲンがとろける一皿 […]

🌿 5月の最新メニューが整いました こんにちは、東麻布リネディです。✨ 日差しに力強さを感じるようになり、ジメジメとした季節の足音が近づいてきましたね。 今月のリネディは、そんな季節を軽やかに、そして元気に乗り […]

🍴 5月のリネディ：『新緑の風』と『記憶のペアリング』。🍃🦌 こんにちは、東麻布リネディです。✨ 爽やかな5月の風とともに、今月のコースが本格的に動き出しました。 1. なぜ「紫 […]