インカベリー または ゴールデンベリー
ご存知でしょうか。
原産は南米で、古代インカ帝国の時代から食用として親しまれていたそうです。日本では主にドライフルーツとして出回っていますが、現地では生食もされるようです。
プチッとした食感と甘酸っぱさが人気だとか。
リネディではペルー産のドライフルーツを使っています。そのままでも勿論美味しいのです。しっかりした酸味と果実感。
でも考えました、
もっと美味しく食べる方法を。
酸味のしっかりしたフルーツ、例えばフランボワーズなどに砂糖を加えると味がギュッと活きてきます。
フランスの味が濃いジャムのようなイメージでしょうか。
そんな発想から生まれたリネディのお届けするインカベリー
10月メニューの人気者のひとつです。
