コタツとみかん🍊
実家では段ボール箱にみかんが沢山あって、冬は「コタツでみかん」が定番でした。
食べ過ぎて、手が黄色くなってました。。。
みかんの栄養素といえばビタミンCが豊富というイメージはあると思いますが、他の栄養素も豊富です。
薄皮には、食物繊維であるペクチンが豊富に含まれており腸内を整えてくれます。
そして、薄皮についている白いスジには、ポリフェノールの一種であるヘスペリジンが多く含まれるそうです。
「ヘスペリジン」には、血流の巡りを良くする効果があるので
冷え性改善、高血圧、動脈硬化を予防する働きを期待できるそうです。
そんな栄養素を多く含むみかんを乾燥させてパリパリにしました。
そして、中には・・・
・・・オレンジの果汁を煮詰めて、バターを贅沢に使ったクリームを忍ばせて。。。
普通に食べるみかんよりみかんな味が広がりますよ！
