悩ましい問題
「ワインを持ち込みたいのですが・・・」
年に２，３回あるお問い合わせです。
わかります。
ご自分の好きなワインを飲みたいとか。
何かの記念に取っておいた大切なワインを飲む機会にしたい。
お仲間で1本ずつ持ち寄りたい。
さまざまなご事情もわかります。
リネディも出来る限りお客様のご希望にお応えしたい。という気持ちで営業しています。
ただ、ワインのお持ち込みに関しては、開業三年目くらいからお断りするようにしました。
申し訳ない気持ちも抱えながらですが、統一してお断りさせていただいてます。
理由と致しましては
お持ち込みになったワインが、けっこう良いワインで・・・
これなら、もっと良いサービスと共に味わえるグランメゾンとかの食事のほうが、ワインにとっても良いのでは。。。。
と思うことや
当店のグラスを大切に扱ってくださらなかったり。。。他のお客様への配慮がちょっと。。。
ということなどいろいろありまして。。。
リネディを愛して下さっているお客様にとって心地よい店で有り続けるためにお断りすることにしました。
お店がブレるとお客様も困惑しますし！
リネディは、「平凡な食材を手間と技術で昇華して、料理とワインとパンの組み合わせを気軽に楽しむ店」でありたいです。
違うスタイルを追求したくなったら、それはまた、別の形でお客様に提供していきたいと思います😀
ご理解いただけたら有り難いです。
そして9月メニューのお話
先日9月のメニューを召し上がったお客様が、「今月もう一度来たいくらい！」と仰ってくださり
とっても嬉しかったです！
9月中は、メニューが変りませんが。。。私共は、二度でも三度でもご来店をお待ちしています！
定番の鯖とネクタリンの組み合わせは、召し上がる前に簡単にご説明するのですが。。。
召し上がってみないと、なかなか全容がつかめないようで。。。
「とりあえず召し上がってみて下さい！」とご案内するのが正解な気がしてきました😊
意外だったのが、豚肉の感想でした。
結構、「この味好きです！」と仰るお客様が多くて。。。
私の個人的な感想は、少し仔牛に似たミルク感？がして私も「好きな味！」でした。表現力が乏しくてスミマセン💧
デザートは。。。
バナナの美味しさを改めて表現できたデザートになりました。
定番のマロンとグレープフルーツの組み合わせも登場です。
ご来店まで、メニューについて詳しく知りたくないお客様もいらっしゃいまして。。。
詳しくは、ご説明しないほうが良いのかな～と思いますので
ザックリとしたご案内になりますが
ご希望のお客様には詳しくご説明しますので、ご連絡ください！
秋に近づき、秋刀魚やカボチャなどの食材が美味しい季節となりました。
お時間ありましたら、是非お出かけください。
