新たな出会い
半年以上前に試飲会で飲ませていただいて印象に残っていたワインがありました。
1月の肉料理には、とうとうそのワインの出番かな～～と思いましてインポーターさんへ問い合わせてみたのです。
アルゼンチンの品種はマルベックです。
もともと個人的には好きな品種ではありましたが、なかなか店の料理に合わせるとなると・・・
重めなどっしりした料理が多くないため、ペアリングに登場させるには難しい存在でした。。。
今回のマルベックは、ちょっと違うのです。
しっかりした厚みと果実味がありつつ、なんだか優しい～きれい～なワインです
2日目からは、チョコレート感も増します。
こんな素晴らしいワインを見つけてくるインポーターさんが気になりすぎて
ご連絡したら、わざわざワインを持って来てくださいました！
アルゼンチンワインのみ取り扱っていらっしゃるらしく
興味深くお話を伺いました。
アルゼンチンといえばパタゴニアの美しい景色くらいしか想像できません。。。
実際に現地で生産者さんと関わっている方のおはなしは
とっても楽しいですしワインがどんな思いで造られているのか知れてとても有り難いですね。
アルゼンチンのワイナリーさんへ行ってみたくなりました🍷
ここで、ちょっとお知らせです。。。
今月は、お肉料理は鹿の予定でしたが、入荷が安定しないため鹿と牛肉どちらかの提供になります。
鹿か牛肉どちらか苦手な方は、ご予約の際にお知らせ下さい。
結局どちらもマルベックは、合いました！！
新年からまた新しいワインの世界に足を踏み入れて
楽しみでわくわくします！
今月は
にんじんのアミューズ
にんじんのデザートも人気ですよ～
