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カテゴリー: リネディのブログ

東麻布にある小さなフレンチレストラン、リネディのブログです。お店のこだわりやお料理やワインのお役立ち情報をご紹介させていただきます。

2023年2月24日リネディのブログ

オーストリアワインに魅了された今週

スイスの機械式時計メーカー 「オリスウォッチ」 銀座店の2階に・・・・ ヘレンベルガーホーフのサロンがあります。 ヘレンベルガーさんは、ドイツワインを得意とする輸入商社です。 ただワインを輸入して売っているなんてそんなレベルじゃあ、ありませ […]

2023年2月20日リネディのブログ

2月の定番料理 ~ペアリングも毎年同じ、。。とはいきませんね。~

月替わりでコースを提供しておりますが、オープン時から変わらぬ定番も何品かありまして。。。 その一つが じゃがいもの料理   すごく簡単に言ってしまえば、ジャガイモのピュレに鶏の出汁をかけたもの! じゃがいもと鶏の出汁のシンプルな組 […]

2023年2月7日2023年2月7日リネディのブログ

2月に南米旅行気分を味わう。

2018年2月15日   リネディのオープン日です。   パティシエがやっているお店なのに、何故かバレンタインの 次の日???   今月の15日で丸5年になります。 オープン日は・・・・・ ノーゲストでした。。 […]

2023年1月26日リネディのブログ

またまた、新しい発見! とってもクリアで味わい深いショコラに

ショコラのデザートにカカオニブの出汁?のようなものを使っています。   カカオニブとは。。。。   カカオの実から採れる種子 が カカオ豆 カカオ豆から皮とか胚芽を取り除いたもの が カカオニブ です。   カ […]

2023年1月21日リネディのブログ

2023年の始まりにリネディらしい人参の料理とデザートを楽しんで頂きたい

~料理にもデザートにも 人参 にんじん~   今月は、人参を存分に味わって頂きたい料理とデザートを提供しております。   普段は主役になることが少ないと思いますが、今月のリネディでは主役で登場。   「こんなに […]

2023年1月7日リネディのブログ

5年前のお正月を振り返っていました。

お正月の営業、皆さん楽しんで頂けたようで私共も楽しかったです。 ご来店頂いた皆様、有り難うございました! ご予定が合わず、ご来店出来なかったお客様もまたの機会に是非ご利用ください。   普段、夜のコースメニューでご来店頂いていたお […]

2023年1月4日リネディのブログ

1月のお菓子といえば・・・王冠👑の。。。

1月のお菓子といえば・・・・ ガレット・デ・ロワ   年が明けると、菓子屋、パン屋の店頭に沢山並びます。 1月6日のエピファニー(公現節)をお祝いして食べるお菓子と言われていますが、1月中であれば家族や友人が集まったときに食べる新 […]

2023年1月2日リネディのブログ

2023年も皆様と、美味しい楽しいを共有していけますように

2023年もどうぞよろしくお願い申し上げます。   お正月、天気が良くて気持ちいいですね。 リネディは、居酒屋スタイルで営業中です。 昨日は、オーストラリアから旅行中の方がふらっとお食事にいらしたり、普段とは違うスタイルも楽しい時 […]

2022年12月27日2023年3月2日リネディのブログ

~お正月営業のご案内~ 一年に一度の居酒屋リネディ!

お正月営業のご案内🎍   2023/1/1(日)~1/4(水)の期間は、特別営業となります。 普段のコース料理ではなく、小皿料理とワインで賑やかに新年を祝う居酒屋リネディ。普段から気軽ですが、更に気軽にワイワイなお […]

2022年12月26日リネディのブログ

冬には栄養素豊富なみかんを食べてみるのも良いですね。

コタツとみかん🍊   実家では段ボール箱にみかんが沢山あって、冬は「コタツでみかん」が定番でした。 食べ過ぎて、手が黄色くなってました。。。     みかんの栄養素といえばビタミンCが豊富という […]

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