人参主役の料理。
これに合わせているのは、スペイン リオハの白ワイン
ソーヴィニヨンブラン100％なのに、口の中には、まろやかな甘みとフルーティーさが残ります。
それにまず、ボトルに花が描かれており、可愛らしく華やかです。
・・・・・私は、花柄が苦手なので
・・ボトルを見たときは、苦手なタイプのワインだと思ってしまいました。。。。
が、見た目で判断して、私が間違っていました。。
飲んでビックリ！ しかも、人参とそれに合わせたパンと好相性。
最後に本当に僅かに感じるハーブっぽさが人参を更に引き立ててくれる。
そして珍しくイタリアワインは、メインの牛肉に合わせて。
こちらは、タンニンが柔らかく余韻は長め。まあるいしっかりとした果実味が味わえる赤ワインです。
ウンブリア州で造られています。イタリアで唯一海にも国境にも面していない州。イタリアの真ん中あたりにあります。
丘陵地帯の石灰質土壌でぶどう栽培に適していますから他にも良いワインがありそうです。
