ゴールデンウェークが近づきましたね。
皆様、それぞれに有意義な時間が過ごせると良いですね。
リネディは、定休日の木曜日以外営業予定でございます。
4月は、ホワイトアスパラガスがメニューに入っておりました。
小さい頃は、生のホワイトアスパラガスってスーパーなどに並んでいなかったです。
「ホワイトアスパラガス」
といえば、缶詰！
そんなイメージでしたが・・・
生を料理に使う料理人さんが増えて、流通も増えました。
私たちは、断然茹でるより焼く派です！
程よく食感も残り、熱々を噛むとジュワーっとアスパラ汁がでてきて😋
ペアリングワインのドイツのブランドノワール
ピノノワールから造った白ワインがまた、合います！
黒ブドウの皮のニュアンスが少し感じられる白ワイン。
ホワイトアスパラガスの少し固い皮の部分をかじったような味に似ています
そのホワイトアスパラガスのメニューももうすぐ終わり・・・
そして5月は
グリーンになります！ グリーンアスパラガス
ホワイトアスパラガスに比べるとやはり、青い匂いがありますよね
これに合わせているワイン・・・もいいのですが
パン！も是非ペアリングしてみてください
紫キャベツとリンゴ🍎を使ったパン
紫キャベツの良い意味、青臭い感じとほのかに甘いリンゴが合うのです～
5月のもう少し詳しいメニューについては、また次回お知らせさせていただきますね。
それでは、今週も半ば！皆様良い週末をお迎えください。
