シャトー勝沼 デラウェア 2022
青リンゴのような果実感と甘みがあります。
今月の魚料理のペアリングワイン。
デラウェアといえば、子供の頃よく食べていました。
あの小粒なぶどう🍇から、こんなに美味しいワインができて、それを飲むようになるとは。。。。
香りはあのデラウェアそのものなんですが、甘さだけでなく酸味もしっかりあります。
魚料理のソースにシードルを使っていまして・・・
・・・料理からもワインからもりんごのニュアンスがして、
それがまたよいマリアージュの要因でしょうか。
日本の造り手さんも素晴らしいワインを造っている方が多く、まだまだ発見できていないワインが沢山あるのだろうと思うと、勿体ないですね。
