今年の夏も本当に暑くて、日差しが強い日が続きました。
秋の気配をほんの少し感じるようになってきましたね。🌰
そろそろ実りの秋を楽しめる季節になります。
・・・・・ということで
9月のメニューとワインを少しご紹介させてください
定番で人気の魚料理
9月に定番となりつつある、サバの一皿。
ネクタリンのソースとマリネしたりんご🍎の組み合わせは、今までの鯖料理のイメージが変わるかもしれません。
根本的に青魚がダメな方は別としまして、
少し苦手かも？？という程度の方でしたら、鯖が大好きになるかもしれません。
甘酸っぱいネクタリンと合わせることで鯖の味を楽しみつつ、さっぱりと召し上がれます。
そして
柑橘などでマリネしたリンゴもよい仕事をしてくれます
この季節がやって来ました！山梨県「まるき葡萄酒」さん
「デラウェアにごり」
昨年は、生産本数が少なくハーフボトルのみの発売でしたが。。。
今年は通常750mlサイズで、発売されました！
早摘みのデラウェアを使用して、モロミが残った状態で瓶詰めしたこのワイン。
フルーティーでアルコール度数も低い（8％）ので、グビグビ飲みたくなってしまいます。。。
今年は、特に甘みと酸味のバランスが良いです。
サバ・ネクタリン・リンゴ（柑橘の香り）そして「デラウェアにごり」の組み合わせを
皆様にも楽しんで頂きたいですね
他にも秋を感じる食材
さんま
栗
きのこ
など9月に美味しい食材とワインとパンをご用意して
お待ちしてます😀
11月の構想、妄想？
ボージョレヌーボーの解禁日は11月第３木曜日ですね。
木曜日定休日で・・・
毎年営業していなかったのです
「営業しなさい😅」という声が聞こえそうな。。。。
今年もボージョレヌーボーは、特に計画していないのですが・・・
ボージョレ地区の美味しいワインをもっと広めたいな～
ガメイ美味しいんだよな～
と、以前から思ってまして
アンドゥイエット（豚や仔牛のモツやノド肉を詰めたソーセージのようなもの）とボージョレワインとか楽しめる日もあったら楽しいかな？
と思ったりしております。
ということで
9月のサバとデラウェアにごり
激推しです~
