もう8月中旬です。
皆様、夏バテされていませんか？
子供の頃は、扇風機だけで過ごせていたのに。。。エアコン無しでは、過ごせません💧
先日、お客様にまたまた、贈り物を頂戴してしまいました。
「ブラックジャック」という🍉スイカを頂きまして、これがとっても美味しいのです
縞模様が無くてブラックなスイカです。
外が黒くて、中は真っ赤
実は、しっかりシャリッとした食感があり、とっても甘くて味が濃いです
とっても大きかったので、この夏をスイカパワーで乗り切れるほど堪能させていただきました。感謝。
機会があれば是非お試しください！
8月のリネディは、ちょっとチャレンジなワインペアリングです
普段は、アミューズからワインペアリングさせて頂いてますが
今月はアミューズが飲み物ということもあり
前菜からワインペアリングのスタートです
そしてデザートワインをお付けしています
この形式は8月だけですので、是非お試しください。
それから
魚料理には、マデラ酒のトニック割をペアリング
貝の出汁に意外とバッチリでした！
デザートは、ショコラのデザートが納得いかず、ギリギリまで試行錯誤しまして。。。
結構よい感じに表現できたと思うのですが、
皆様の意見をお聞きしたいです！
まだまだ暑い日が続きますが、体調に気をつけて元気に夏をお過ごしください
青森からご来店のお客様にも、青森で丁寧に育てたぶどうから作られたブドウジュースをいただきまして
いただいてばかりのリネディですが、
これからもお客様に元気に喜んでもらえて、楽しめる空間とお食事を提供して
皆様に感謝してまいります😀
