ロゼスパークリング 皆さんどんな時に飲みますか？
暑い日にも飲みたくなりますし、
フリットとかと一緒に飲んだら最高ですね。
ポルトガル ドウロの地で自身の思いを曲げること無く実直にワインを造られている人物
ティアゴ・サンパイオ 氏 名前難しくて覚えられません。。。。
幼い頃からワイン造りをしたいと思っていたそうです。
uivo ペットナット ロゼ
フレッシュでミネラル溢れるこのワインは、揚げ物との相性も抜群でした。
彼の畑はドウロの中でも最も痩せた土壌で、地元の人からは高品質ワインは造れないと言われていたそうです。
それでも自分の信じた道を突き進み、こんな素晴らしいワインを造り出してしまう熱意と信念に心打たれます。
リネディも「こんな場所にレストラン？」「パティシエがフレンチ？」とかいろいろ雑音が聞こえましたが、信じた道を付き進んだのでなんだか共感してしまいます😀
ピノノワールのエキスたっぷりのペットナット、皆さんも是非お試しください。
この造り手さんの赤ワインも実はとっても気になっています。
そのうちペアリングで登場するかも、です。
