投稿者: linedit

お正月の営業、皆さん楽しんで頂けたようで私共も楽しかったです。 ご来店頂いた皆様、有り難うございました！　ご予定が合わず、ご来店出来なかったお客様もまたの機会に是非ご利用ください。   普段、夜のコースメニューでご来店頂いていたお […]

1月のお菓子といえば・・・・ ガレット・デ・ロワ   年が明けると、菓子屋、パン屋の店頭に沢山並びます。 1月6日のエピファニー（公現節）をお祝いして食べるお菓子と言われていますが、1月中であれば家族や友人が集まったときに食べる新 […]

2023年もどうぞよろしくお願い申し上げます。   お正月、天気が良くて気持ちいいですね。 リネディは、居酒屋スタイルで営業中です。 昨日は、オーストラリアから旅行中の方がふらっとお食事にいらしたり、普段とは違うスタイルも楽しい時 […]

お正月営業のご案内🎍   2023/１/１（日）～1/4（水）の期間は、特別営業となります。 普段のコース料理ではなく、小皿料理とワインで賑やかに新年を祝う居酒屋リネディ。普段から気軽ですが、更に気軽にワイワイなお […]

コタツとみかん🍊   実家では段ボール箱にみかんが沢山あって、冬は「コタツでみかん」が定番でした。 食べ過ぎて、手が黄色くなってました。。。     みかんの栄養素といえばビタミンCが豊富という […]

芋、栗、カボチャは、女性に喜んで頂ける食材のイメージですが。。。   今月は、男性のお客様にも人気な栗のデザートをご紹介します。   栗って美味しいですけど、デザートにすると、ちょっと「のっぺり」単調になってしまうことが […]

12月のショコラのデザートをご紹介致します。   今回ショコラと合わせているのは。。。   。。。🍄   マッシュルーム　です。   料理に使っても旨み抜群のマッシュルームですが、デザ […]

ボラの卵巣を塩漬けしてつくるカラスミは、皆さんよくご存知かと思います。   でも、ボラの白子って食べたことありますか？ タラやふぐの白子は、美味しいイメージがありますが、実はボラの白子も美味しいのです。   タラの白子よ […]

シャトー勝沼　デラウェア　2022   青リンゴのような果実感と甘みがあります。 今月の魚料理のペアリングワイン。   デラウェアといえば、子供の頃よく食べていました。 あの小粒なぶどう🍇から、こんなに美 […]

12月は、メインの鴨肉にボルドーワインをペアリング。 ボルドーワインをペアリングに使うのは、リネディでは珍しいです。     ボルドーのアペラシオン、クレレ Bordeaux Clairet   ロゼにしては濃 […]